インド料理の伝統とモダンテイストをほどよくミックスさせたインディアンレストラン。店名でもある「DIYA（ディヤ）」とはギー（バター）やオイルを使用した伝統的なランプで、現在でも寺院などで使われているコミュニケーションツールのひとつでもあります。食を通してインド横断の旅へといざなう「ひかり」という意味も込められています。